• Ligne de production de solvant hexane pour la fabrication d'huile de soja
  • Comment substituer l'hexane par des solvants alternatifs ?
  • Dans une deuxième partie, la substitution de l'hexane par des solvants alternatifs plus « verts » a donc été considérée. Une première approche expérimentale a été complétée par une approche prédictive grâce à l'utilisation d'outils d'aide à la décision : les paramètres de solubilité de Hansen et le modèle COSMO-RS.
  • Quels sont les avantages des solvants d'origine végétale ?
  • Les solvants d'origine végétale issus de cette industrie, encore émergente, constituent l'une des catégories de solvants de substitution. Issus au moins pour partie de matières premières renouve- lables, ils présententl'avantaged'o?rirune alternativeaux res- sources fossiles et un bilan environnementalpositif.
  • Qu'est-ce que le soja ?
  • En Asie, le soja est utilisé dans la préparation de plusieurs variétés de produits alimentaires, alors qu'aux États-Unis et en Europe, il est utilisé principalement pour l'huile et le tourteau. Il existe des centaines de variétés de soja dans le monde, mais seulement quelques dizaines sont cultivées dans un but commercial.
  • Quel est le marché du soja ?
  • Avec une production mondiale de 155 millions de tonnes en 1999-2000, le soja domine et continuera à dominer le marché mondial des huiles et des protéines végétales : il représente plus de 50 % en masse de la production mondiale d'oléagineux.